🎃 Cómo cultivar Calabacines
🌱 ¿Cuándo sembrarlos? En primavera y verano, cuando ya calentó bien la tierra.
☀️ Clima ideal: Le va bárbaro en climas templados a cálidos, con sol pleno todo el día.
💧 Riego: Necesita mucha agua, pero sin encharcar. Lo ideal es regar seguido y parejo.
⏳ ¿Cuánto tarda? Entre 45 y 60 días. Vas a ver que crece rapidísimo.
🪴 Consejo criollo: Dejá buen espacio entre plantas, porque se extienden. Cosechá los calabacines cuando estén medianos, así la planta sigue produciendo.
🌿 Suelo: Rico en compost o humus. Que drene bien, porque si se encharca se pudre la raíz.
🎃 ¿Qué onda con los calabacines?
🧾 Ingredientes pa’ una tortilla de calabacín que se come hasta fría:
- 2 calabacines medianos
- 3 huevos
- 1 cebolla (porque todo arranca con una buena cebolla)
- 1 diente de ajo (si te cabe el saborcito)
- Un puñadito de queso rallado (el que tengas)
- Sal, pimienta y un toque de orégano
- Un chorrito de aceite para cocinar
👨🍳 Paso a Paso:
- Picar y saltear: Picá la cebolla y el ajo, y saltealos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén blanditos y con olor a que “ya casi están”.
- Calabacines: Rallalos (con cáscara y todo si están lindos), y exprimilos un poco con las manos o un repasador limpio pa’ sacarles el exceso de agua.
- Todo al bowl: Mezclá los calabacines con los huevos, la cebolla y el ajo ya cocidos, sal, pimienta, orégano y el queso rallado. Todo bien unido.
- A la sartén: Mandá la mezcla a fuego medio en una sartén con un poquito de aceite. Tapá y dejá que se cocine despacito. Cuando veas que cuajó, la das vuelta como una tortilla española.
- Listo el pollo: Servila calentita o fría. Va como piña con una ensaladita o arriba de un pedazo de pan casero.
💡 Tip Criollo: Si te sobró guiso, arroz, o alguna verdura, se lo podés meter a la mezcla. Acá no se tira nada. ¡Todo rinde y todo suma!